В период безудержного роста информационных технологий эффективное управление бизнес процессами - самая основная составляющая коммерческого успеха. Плотная конкурентная среда не дает шансов при витиеватых организационных методиках и устаревших системах управления. Как правило программное управление неразрывно связано с методами коммуникаций бизнесмена с потребителем. Здесь берутся в расчет все ступени взаимодействия. Благодаря программному управлению и контролю процессов не утрачиваются ключевые корпоративные правила, а также достигаются наивысшие стандарты обслуживания. Весьма убедительны в подобном смысле системы автоматизации ресторанов. Независимо от направления заведения (простой ресторан, фаст-фуд, выездное обслуживание либо столовая) программное администрирование значительно повышает стандарты менеджмента организации.
В ресторанном бизнесе очень много направлений, в каких нужно обеспечить четкий постоянный, и вместе с тем, корректный контроль. И все данные направления прочно взаимосвязанны. Все начинается с поставки продуктов сегментированными группами поставщиков. В этом случае все контрагенты имеют свой статус и схему взаиморасчетов. Чаще всего поставщики, это субъекты разнообразных форм хозяйствования. С отдельными необходимо расплачиваться, исключительно, по безналу, при этом допустима оттяжка выплаты, некоторые работают лишь только по предоплате и выбирают расчет наличкой. Собственную специфику имеет покупка продуктов на рынке. Автоматизация ресторанного бизнеса на этом этапе организует четкую структуру с потенциалом ведения финансовых отчетов и досконального учета расходов.
Поступление продуктов на склад прежде учитывалось или бесчисленными ведомостями, или отдельными компьютерными программами по складскому учету. Нынче этот сегмент также захватывает общая система программной автоматизации. Теперь, например, шеф-повар учреждения может поставить план на обеспечение и контролировать остатки продуктов даже без индивидуального контакта с кладовщиком иль менеджером по закупкам. Помимо того программный контроль дает шанс избежать ущербов при порче продуктов вследствие несвоевременной информированности.
Расчет клиентов и ведение кассы требует особого контроля. И iiko программа для ресторанов предельно эффективно справляется с этой функцией. К примеру, каждая транзакция, за исключением записи из кассового аппарата может подкрепляться ссылкой на файл видеоматериала с камеры наблюдения.
